博鱼电子中新网青海循化8月5日电 题：青海循化：撒拉人家宴来宾“歪果仁”笑尝花式面点

　　盛夏黄昏，古树掩映着砖墙，撒拉族民居内部，古板中式平顶木雕筑设围成四方幼院，盆栽花草被用心打理、造型希奇，院中时闻鸟鸣。

　　今晚，热中好客的马卫国一家要应接几位“远处”的伙伴：伊朗著名博主普雅、法国著名博主笑盖曦和土库曼斯坦留学生唐一泓。

　　4日，“歪果仁带你游青海”第二季走进中国独一撒拉族自治县：青海省海东市循化县。循化县依傍黄河，地处青海东部，是中国独一的撒拉族自治县，域内撒拉族人丁占比达62.7%。

　　正在历久史册演变中，撒拉族群多充溢应用本地天然条目，统一周边汉、藏、回等民族餐饮文明，慢慢酿成蒸、炸、煮、烤、炒等多种办法烹调的完善特其余饮食文明编造。

　　“家宴不只设菜单，以整桌出现，怎样搭配都有天命。”马卫国事撒拉族饮食习俗县级代表性传承人，他向客人先容间，七八盘咸甜口胃、各色各样的包子摆满餐桌。个中，蜂窝糖包卖相精美，花瓣状的面皮中心填满红绿色糖馅、碎干果，惹起“歪果仁”的笑趣盆栽。

　　“很香甜！”唐一泓一脸惊喜，“咱们国度也吃包子，但惟有肉馅，也没见过这么多形态。”

　　“包子正在中国也很普通，但撒拉族的包子幼巧玲珑，只比核桃大一点。”一旁的循化县体裁旅游局副局长拜滨用手比划，笑着说：“每道幼幼的褶，都是撒拉族妇女精神手巧的显露。”

　　圆圆的幼油饼撒上苦豆粉，“看起来像法国人爱吃的蛋挞，”笑盖曦笑着说，旁边的油枣炸至金黄、香味扑鼻，“我连续正在流口水，刻谢绝缓念尝一口。”

　　“这是鸡蛋糕，和炸油枣是一对。”马卫国先容，泡煮过的红枣裹面油炸，酥脆、软糯的口感和鸡蛋糕的筋道搭配，“两道一道上桌，不光好吃漂后，也是好事成双之意。”

　　“枣正在我的国度伊朗也很常见。”普雅说，过去生存比力贫寒，热量高、采摘即得的枣子可实时果腹、添补热量。“正在中国新疆、青海少数民族群多的饭桌上，我都见到了这种熟谙的幼吃，它被差别区域的人们平凡担当。”

　　“越遍及的食品越有性命力。”马卫国说，撒拉家宴也是以最常见的面粉为原料，“要做出式样，并谢绝易。”他以馓子举例：“鸡蛋、清油和面适量调配，揉、压盆栽、搓、捻、抻，将粗细均匀博鱼电子、盘连有序的圆条放入锅中炸至金黄，每一步都正在磨练功力。”

　　搭配花式面食盆栽，手抓羊肉、大盘鸡、羊肠灌面、炕土豆等道地甘旨递次上桌，多种凉拌菜式颜色足够，撩拨味蕾。“循化县天气潮湿、日照富足，除幼麦表，蔬果经济作物的种植史册也很很久，这桌家宴根本都是马上取材，自然、鲜嫩。”拜滨添补说。

　　据清楚，“歪果仁带你游青海”第二季行动以“相约大美青海·溯源黄河之美”为重心，由青海省文明和旅游厅和中国信息社青海分社主办，中新社(北京)国际鼓吹集团有限公司青海分公司承办，中国信息网行动分表赞成单元。(完)博鱼电子青海循化：撒拉人家请客人 盆栽“歪果仁”笑尝花式面点